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       石锅鱼采用了天然耐火砂石雕琢成石锅（此材料雕琢成的石锅含人体所需的多种矿物质）选淡水胖头鱼为主料（尤以千岛湖有机胖头鱼为首选）,石锅鱼加以二十余味名贵中草药、藏药与二十多种佐料再经二十余道工序在石锅中熬制而成。石锅鱼菜型饱满、色泽瑰丽、其味鲜香微辣，奥妙无穷。

      石锅鱼让人一视则垂涎三尺，一尝则难已忘怀。石锅鱼不单是味美，锅、鱼、药三者为结合,石锅鱼更具延年益寿、祛毒养颜、清火温胃、滋阴壮阳、强身健体等功效。石锅鱼且四季旨宜，百吃不厌，石锅鱼实在是不可多得的美味佳肴。石锅鱼因而现今流传这样一句话：“要吃特色美味到石锅鱼去消费，要想健康美丽去石锅鱼多吃几回。

     石锅鱼为清乾隆时期的一道御厨名菜，已延续至今。吃过石锅鱼的人才真正知道其奥妙无穷，无以伦比，使他们赞不绝口。
　　为了使更多的酒楼拥有这道“石头锅”中的神奇美味，我公司将对石锅购买有一定数量的客户免费提供石锅鱼所使用的各种配方和操作程序，尤其以宫廷秘制配方为上乘。此配方起源于清朝乾隆年间，由十九种中药和十八种佐料经炒、熬（研末入汤）、炖、闷、煮精心配制而成。具有延年益寿、强筋健体、祛毒养颜、补中益气、和中开胃而著称。一直为清代君王所享用，配方上乘而不贵，更以回味悠长，越吃越想吃而妙不可言，已被数百家石锅鱼酒楼所采用，享有“扬子江中水，石头锅中鱼”的美誉，现已风靡于二十多个省、市，堪称古今一绝。

    本产品经中国辐射环境管理监测中心多位教授分析,检测,它富含有"ZN锌,FE铁,CA钙,MG镁等" 多种对人体有益的微量元素.当特别煨制的高汤盛于锅中,使本来美味的菜肴和鲜汤,又增添有益无价的微量元素,在味美,鲜极,扑鼻香溢的同时,又可达到防癌,抗雏,抗衰老,增强体质之养身的功效.火锅汤料是由三十几种香料和中药还有牛骨头老母鸡十几个小时熬成的.石锅鱼烧热后有长达两个小时不要火烧也不会冷.